Le rhum blanc est un spiritueux frais et tonique. Découvrez quel est le meilleur rhum blanc pour la dégustation ou en cocktail parmi Diplomatico, Bacardi, Bieille ou encore Saint-James.
Nous verrons comment est fabriqué le rhum blanc, les rhums traditionnels et agricoles, mais aussi comment le déguster.
Qu’est-ce qu’un rhum blanc ?
Comme tous les rhums, le blanc est issu de la canne à sucre. On retrouve les rhums agricoles et les rhums traditionnels.
Les rhums blancs agricoles sont produits à partir de pur jus de canne fermenté.
Les rhums blancs traditionnels sont élaborés à partir de mélasse.
Le rhum blanc, à l’opposé des rhums vieux, et vieilli quelques mois seulement. La période de vieillissement peut aller jusqu’à 3 ans.
Comme son nom l’indique, le rhum blanc est transparent. Pour ne prendre aucune couleur, le rhum est conservé dans des fûts métalliques. Les rhums ambrés ou vieux, vieillis en fût de chêne, seront quant à eux couleur caramel.
Le rhum blanc est généralement plus fort en alcool avec un degré d’alcool de plus de 40 %. Certains spiritueux peuvent aller à plus de 75 %.
Les meilleurs rhums blancs
Passons aux choses sérieuses. Quel est le meilleur rhum blanc ?
Si le choix du rhum est une question de goût et de préférence, certains rhums sont plus réputés que d’autres. Les meilleurs rhums sont définis en fonction de la fermentation, des méthodes de distillation, mais aussi du fût de bois utilisé et de la durée du vieillissement. Enfin, le goût et l’arôme du rhum sont des éléments essentiels pour déterminer la qualité finale et la popularité du rhum.
Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs rhums blancs traditionnels et agricoles.
Les meilleurs rhums blancs traditionnels
Nous l’avons vu plus haut, un rhum blanc traditionnel, ou industriel, est produit à partir de mélasse.
Rhum blanc traditionnel ISAUTIER
L’Isautier est un rhum traditionnel réunionnais. La Maison Isautier est très réputée. C’est un rhum plein de fraîcheur et fruité.
Au nez, des arômes d’amandes, de poivre et d’épices se distinguent.
En bouche, le rhum blanc Isautier est rond et puissant. Il est à la fois fruité et épicé.
Il se déguste idéalement en cocktails, arrangés ou en punchs.
Avis Isautier
- Rhum très doux
- Fruité et épicé
- Idéal pour faire du rhum arrangé ou en cocktail
Diplomatico Planas Ron Blanco
Le Diplomatico Planas est un rhum blanc frais et fruité. Il a vieilli pendant 6 ans dans des fûts de chênes ayant contenu du whisky et du bourbon. Le spiritueux a ensuite été filtré pour retrouver sa couleur transparente.
Au nez, on retrouve immédiatement les signes d’un rhum vieux avec des notes de caramel, de fumée, de café et de noix de coco fraîche.
En bouche, on trouve un rhum de caractère avec des arômes de vanille et boisés.
La finale laisse place à la rondeur de la vanille et du caramel.
Il se déguste pur ou en cocktail.
Avis du rhum blanc Diplomatico Planas
- Rhum délicieux
- Idéal pour les novices
- Rhum sec
Bacardi Carta Blanca
Le Bacardi est rhum blanc issu de l’assemblage de rhums jeunes. Il est doux avec de subtiles notes florales et fruitées.
Le Carta Blanca a passé 12 mois en fût de chêne blanc avant d’être filtré au charbon pour perdre sa couleur ambrée.
Au nez, on note un léger caramel, des prunes cuites ainsi que des épices.
En bouche, le rhum Bacardi est fruité. On distingue un léger poivré, des arômes de banane, de caramel et de cacao.
La finale est fraîche et se termine sur des notes de cacao.
Il est idéal pour les cocktails.
Avis rhum blanc Bacardi
- Excellent en mojito
- Fruité
- Fidèle à la réputation de Bacardi
Les meilleurs rhums blancs agricoles
Contrairement au rhum traditionnel, le rhum blanc agricole est élaboré à partir de pur jus de canne fermenté. Nos spiritueux préférés sont le Bologne, le Clément, le Saint-James, le Bielle ou encore le Dillon.
Rhum blanc agricole Bologne
Le rhum blanc Bologne, venu tout droit de la Guadeloupe, est un rhum agricole de qualité supérieure élaboré aux pieds des volcans à partir de pur jus de cannes.
Au nez, le Bologne est profond et exotique. On note des touches de fruits, de fleurs et d’épices, notamment l’ananas, des agrumes, la rose et la cannelle.
En bouche, le rhum blanc Bologne est à la fois complexe et gourmand. Les agrumes se distinguent nettement. On retrouve également la canne à sucre, les fleurs et des notes fruités.
Il peut se consommer sec, accompagné de glaçons ou en cocktails. Savourez un Ti-punch avec ce Bologne.
Avis rhum blanc Bologne
- Le meilleur rhum agricole au monde
- Le rhum agricole Bologne de Guadeloupe est tout simplement le meilleur
- Idéal en ti-punch
- Une référence dans ces élixirs de bon rapport qualité/prix
Rhum blanc Martinique Clément
Ce rhum blanc Clément martiniquais (AOC Martinique) est un incontournable. Il a d’ailleurs obtenu de nombreux prix et récompenses.
Au nez, les notes florales et citronnées sont intenses. On reconnaît parfaitement le pur jus de canne à sucre.
En bouche, on trouve toute la puissance et la fraîcheur d’un rhum blanc agricole avec des arômes de fleurs blanches et d’agrumes.
La finale est longue et agréable.
Idéal en rhum arrangé et en cocktail comme le Ti-punch ou le mojito.
Avis rhum blanc Clément
- Convient très bien pour un rhum arrangé
- Un excellent rhum de Martinique
- Une vraie pépite
Rhum agricole Bielle
Ce rhum agricole Marie Galante est relativement fort en alcool, avec 59°. Médaillé à plusieurs reprises, il est conçu en Guadeloupe sur l’île Marie-Galante.
La Maison accorde une importance particulière au respect de l’environnement et à l’héritage ancestral de ses savoir-faire. Ainsi, les cannes sont coupées à la main, puis ramassées par des charrettes traditionnelles tirées par des bœufs.
Le rhum blanc Bielle est à la fois fruité et gourmand.
En bouche, la canne à sucre s’identifie nettement avec de légères notes de vanille.
La finale est vive et suave.
Il se déguste en Ti-punch ou en rhum arrangé.
Avis rhum blanc Bielle
- Parfait pour le ti-punch
- Un régal et un éclat de saveurs
- Excellent rhum
- Très doux pour ses 59°
Rhum blanc de Martinique Dillon
Le Dillon est un rhum blanc de Martinique, AOC, fin et élégant. Dillon élabore ses rhums à partir de pur jus de canne à sucre à Dillon, Fort-de-France.
Avec ses 50°, c’est un spiritueux fort et puissant.
Au nez, on a affaire à un rhum fruité et floral. On retrouve des fruits blancs, de la banane et de la canne à sucre.
En bouche, le Dillon est charpenté et très fruité. Malgré son fort degré d’alcool, ce rhum blanc est relativement doux.
La finale est longue.
En cocktail ou à déguster pur, le rhum blanc Dillon ravira les papilles.
Avis Rhum blanc Dillon
- Un goût incomparable
- Ce Dillon est un excellent rapport qualité/prix
- Idéal en Ti-punch
- Un peu fort pour les non-initiés
Rhum blanc agricole Saint-James
La Maison Saint-James est une référence incontournable du rhum martiniquais.
Le rhum blanc agricole Saint-James présenté ici, AOC Martinique, a été primé à plusieurs reprises. Non vieilli, il a été distillé dans des colonnes en cuivre.
Il présente une teneur en alcool à 40°.
Sa robe est limpide comme de l’eau.
Au nez, la canne à sucre fraîche prend le dessus. Viennent ensuite des notes florales et fruitées. Une pointe épicée peut se sentir.
En bouche, l’attaque est chaleureuse. Les arômes fruités se distinguent.
La finale est assez longue. On retrouve les notes poivrées.
Le Saint-James est idéal pour la réalisation de Ti-punch ou de cocktails comme le mojito ou des planteurs.
Avis rhum agricole Saint-James
- Adapté pour les cocktails ou arrangé
- Peu recommandé pur
- Un classique
Comment choisir un rhum blanc ?
Tout d’abord, n’hésitez pas à vous fier aux normes AOC, Appellation d’Origine Contrôlée, pour les rhums des Antilles françaises, et IGP, Indication Géographique Protégée, pour les rhums guadeloupéens.
Ces normes assurent une qualité et vous indiquent la provenance du rhum.
Enfin, vous pourrez faire votre choix entre un rhum agricole, réputé pour ses notes de canne à sucre fraîche et ses arômes floraux.
Tournez-vous vers un rhum traditionnel, issu de mélasse, si vous préférez un spiritueux plus gourmand avec des notes de vanilles par exemple.
Comment boire le rhum blanc ?
Le rhum blanc, agricole ou traditionnel, peut se déguster pur ou en cocktails.
Nous vous recommandons particulièrement de la consommer en cocktails. En effet, ce sont des rhums forts et secs, notamment les rhums agricoles.
Boisson phare ses dernières années, le rhum blanc est idéal à la fabrication de rhum arrangé. Sélectionnez une bouteille de rhum, ajoutez-y des fruits, des épices et du sucre de canne pour réaliser votre rhum arrangé. Découvrez également notre sélection des meilleurs rhums arrangés.
Pour une dégustation, choisissez un rhum blanc premium que vous pourrez apprécier sec ou sur glace.
En cuisine, privilégiez un rhum ambré.
Cocktails à base de rhum blanc
Le rhum blanc est particulièrement adapté aux cocktails. Laissez-vous tenter par un Ti-punch, un mojito ou un planteur. Impressionnez vos invités avec un rhum arrangé.
Tout savoir sur le rhum blanc
Un rhum blanc est jeune. De son côté, le rhum ambré a vieilli durant 1 à 3 ans en fût de chêne, d’où sa couleur ambrée.
Le rhum blanc est idéal en cocktail comme le mojito.
Le rhum agricole est issu du pur jus de canne à sucre, on distingue des notes florales et fruitées.
Le rhum traditionnel est produit à partir de mélasse. Il est souvent plus sucré.
Quel est le meilleur rhum blanc ?
Dégustez les nombreux rhums blancs sélectionnés plus haut et découvrez quel est le meilleur rhum blanc pour vous.
Faites votre choix parmi les meilleures marques de rhum, Isautier, Diplomatico ou Bacarti pour les traditionnels, ou Bologne, Clément, Bieille, Billon ou encore Saint-James pour les rhums agricoles.
Dégustez le tout en cocktail.