Rum de Bolonha: imperdível para descobrir?

Quando falamos de bebidas espirituosas de qualidade e de uma experiência autêntica, é impossível perder a Rum de Bolonha. Originário da magnífica ilha de Guadalupe, este rum agrícola destaca-se pelo seu carácter único e pelos métodos tradicionais de produção. Neste artigo, mergulharemos no mundo do rum de Bolonha, explorando sua história, características únicas e por que continua sendo uma escolha preferida entre os amantes do rum.

História e origem do rum de Bolonha

Lá Destilaria de Bolonha, localizada na ilha de Basse-Terre, em Guadalupe, é uma das mais antigas em atividade, datada de 1887. Construída sobre as fundações de uma antiga fábrica de açúcar, a destilaria conseguiu preservar e perpetuar as tradições da fabricação de rum, integrando inovações aprimorar a qualidade de suas produções. Esta cachaça, que leva o nome da região onde é produzida, é feita a partir de uma variedade específica de cana-de-açúcar conhecida como bengala preta, muito valorizado pela riqueza dos seus aromas.

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Características únicas do rum de Bolonha

O Rum de Bolonha destaca-se pelo seu excepcional perfil aromático. O rum branco, principalmente aquele com teor de 50°, oferece um nariz agradavelmente cítrico com notas de maçã azeda, resultado de um processo de fermentação e destilação cuidadosamente controlado. Esta qualidade excepcional é obtida graças à pureza da água utilizada e ao método de destilação em coluna que preserva os delicados aromas da cana. Este espírito não é apenas rico e harmonioso, mas também dotado de uma generosidade que reflete o clima ensolarado de Guadalupe.

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Visite a destilaria de Bolonha

Para os entusiastas do rum ou simplesmente curiosos pelas autênticas descobertas, uma visita ao Destilaria de Bolonha é necessário. Imersos em séculos de tradição, os visitantes têm a oportunidade de conhecer de perto os equipamentos e técnicas de produção do rum. A visita também permite compreender a importância da conservação do meio ambiente e do patrimônio cultural de Guadalupe no processo produtivo. Uma experiência enriquecedora que muitas vezes termina com uma degustação dos diferentes produtos da destilaria, cada um contando uma história única desta ilha rica em sabores e cores.

Com a sua riqueza aromática, a sua ancoragem na tradição e o seu compromisso com a qualidade, o Rum de Bolonha é de facto uma obrigação para os amantes do rum agrícola. Quer seja apreciado puro ou como base para cocktails requintados, este rum oferece uma experiência de sabor que o transporta diretamente para o coração das Índias Ocidentais Francesas. Verdadeiro símbolo de Guadalupe, o rum de Bolonha convida à descoberta e à partilha.

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