Descubre los misterios de Ron Clément VO, un destilado de renombre mundial que emana de la rica tradición elaboradora de ron de Martinica. Este artículo profundiza en los métodos de producción y las características únicas que hacen de Rhum Clément VO una referencia imprescindible para los amantes de los buenos destilados.
Orígenes e historia
Fundado en 1887 por Homère Clément, Rhum Clément se ha consolidado como un pilar de la cultura martiniquesa. Situada al este de la isla, precisamente en François, Habitation Clément es la cuna de esta emblemática marca. El éxito de este ron se debe en parte a su método de producción que respeta escrupulosamente la denominación de origen controlada de Martinica (AOCM), garantizando una producción puramente tradicional y de calidad.
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Proceso de fabricación único
El Ron Clément VO proviene de la destilación directa de jugo puro de caña de azúcar, sin melaza, lo que lo clasifica en la categoría de rones agrícolas. Este proceso confiere a Rhum Clément una paleta aromática excepcional, enriquecida por un ambiente de crianza tropical que acelera su maduración. La crianza se realiza en barricas de roble de diversos orígenes, donde el ron irá absorbiendo lentamente los aromas de la madera mientras pierde su contenido alcohólico por evaporación, fenómeno conocido como ‘la cuota de los ángeles’.
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