Entdecken Sie die Geheimnisse von Rum Clément VO, ein weltbekanntes Destillat, das aus der reichen Rumherstellungstradition Martiniques hervorgeht. Dieser Artikel befasst sich mit den Produktionsmethoden und einzigartigen Eigenschaften, die Rhum Clément VO zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber edler Spirituosen machen.
Ursprünge und Geschichte
Rhum Clément wurde 1887 von Homère Clément gegründet und hat sich als eine Säule der martinischen Kultur etabliert. Das im Osten der Insel, genau in François, gelegene Habitation Clément ist die Wiege dieser symbolträchtigen Marke. Der Erfolg dieses Rums ist teilweise auf seine Produktionsmethode zurückzuführen, die die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Martinique (AOCM) genauestens respektiert und eine rein traditionelle und qualitativ hochwertige Produktion garantiert.
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Einzigartiger Herstellungsprozess
Rhum Clément VO stammt aus der direkten Destillation von reiner Zuckerrohrsaft, ohne Melasse, was ihn in die Kategorie der landwirtschaftlichen Rumsorten einordnet. Dieser Prozess verleiht Rhum Clément eine außergewöhnliche aromatische Palette, bereichert durch eine tropische Reifeumgebung, die seine Reifung beschleunigt. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft, in denen der Rum langsam die Aromen des Holzes aufnimmt und gleichzeitig seinen Alkoholgehalt durch Verdunstung verliert, ein Phänomen, das als „Engelsanteil“ bekannt ist.
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