ঘরে তৈরি রাম চান? কয়েকটি সহজ উপাদান এবং একটু ধৈর্যের সাথে, আপনি নিজের রম তৈরি করতে পারেন। বিদেশী ফল, চিত্তাকর্ষক মশলা, সূক্ষ্ম চিনি… একটি সুষম এবং সুস্বাদু রাম পেতে প্রতিটি বিবরণ গণনা করা হয়। এই নিবন্ধে সফল প্রস্তুতির রহস্য আবিষ্কার করুন!
আপনার ঘরে তৈরি রাম তৈরি করতে কোন রাম বেছে নেবেন?
ভারসাম্যপূর্ণ এবং সুস্বাদু সাজানো রাম পেতে রামের পছন্দ অপরিহার্য। সমস্ত রম এই প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত নয়, এবং প্রতিটি আপনার ম্যাসারেশনে বিভিন্ন সুগন্ধ নিয়ে আসবে।
- কৃষি রাম: খাঁটি আখের রস থেকে তৈরি, কৃষি রাম এর উদ্ভিজ্জ নোট এবং তাজাতা দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি একটি শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত বেস অফার করে যা ফল এবং মশলার সাথে পুরোপুরি জোড়া দেয়। যারা আস্থাশীল চরিত্রের সাথে সাজানো রাম খুঁজছেন তাদের জন্য আদর্শ।
- ঐতিহ্যবাহী রাম: গুড় থেকে তৈরি, ঐতিহ্যবাহী রাম তালুতে গোলাকার এবং মিষ্টি। এটি প্রায়শই সাজানো রামগুলিতে ব্যবহার করা হয় এর অ্যাক্সেসযোগ্যতার জন্য এবং যোগ করা উপাদানগুলির সুগন্ধগুলিকে ভালভাবে শোষণ করার ক্ষমতার জন্য। এটি একটি বহুমুখী পছন্দ যা প্রতিটি তালুর জন্য উপযুক্ত।
- সাদা রাম: হালকা এবং খুব শক্তিশালী নয়, সাদা রাম সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় স্বাদযুক্ত রামের জন্য। এর নিরপেক্ষ স্বাদ ফল এবং মশলার স্বাদের জন্য প্রচুর জায়গা রাখে। যারা একটি তাজা এবং সুগন্ধি ফলাফল চান তাদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়।
- অ্যাম্বার রাম: ব্যারেলে বয়স্ক, অ্যাম্বার রাম প্রস্তুতির জন্য উডি এবং ভ্যানিলা নোট নিয়ে আসে। এর কিছুটা জটিল স্বাদ অতিরিক্ত গভীরতার সাথে সাজানো রামকে সমৃদ্ধ করে। গুরমেট এবং উষ্ণ রেসিপি জন্য আদর্শ.
- পুরানো রাম: পুরানো রাম, ব্যারেলে কয়েক বছর ধরে পরিপক্ক, কাঠ, ক্যারামেল এবং মশলার তীব্র এবং জটিল সুগন্ধ রয়েছে। এর অত্যাধুনিক স্বাদ প্রোফাইল ম্যাসারেশনকে অপ্রতিরোধ্য করতে পারে, তবে এটি কারুকাজ করা আত্মার প্রেমীদের জন্য একটি পরিমার্জিত ফলাফল সরবরাহ করে।
আপনার স্বাদ এবং আপনি যে স্বাদগুলি পেতে চান তার উপর নির্ভর করে, রমের পছন্দ আপনার রেসিপিতে মূল ভূমিকা পালন করবে।
সাজানো রাম প্রস্তুত করতে প্রয়োজনীয় অন্যান্য উপকরণ
রাম ছাড়াও, বাড়িতে তৈরি রামের সাফল্য সাবধানে নির্বাচিত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। ফল, মশলা এবং চিনি সুষম এবং সুস্বাদু সুগন্ধ বিকাশে একটি অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।
একটি সাজানো রাম স্বাদের জন্য সেরা ফল
সাজানো রাম এর মূল উপাদান হল ফল। তারা মিশ্রণে সতেজতা, মাধুর্য এবং জটিলতা নিয়ে আসে। এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয়:
- বিদেশী ফল : আনারস, আম, প্যাশন ফল, কলা… তারা তীব্র এবং রৌদ্রোজ্জ্বল সুগন্ধ প্রকাশ করে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদের সাথে মিশ্রিত রমের জন্য উপযুক্ত।
- সাইট্রাস ফল : কমলা, লেবু, কাফির লাইম… এদের জেস্ট এবং অম্লতা একটি প্রাণবন্ত এবং সতেজ স্পর্শের সাথে ম্যাসারেশন বাড়ায়।
- লাল ফল : রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, চেরি… কম সাধারণ কিন্তু তাদের সুস্বাদু এবং সামান্য ট্যাঞ্জি দিকের জন্য খুব প্রশংসা করা হয়।
- শুকনো ফল : ছাঁটাই, আঙ্গুর, খেজুর… তারা একটি মিষ্টি গোলাকারতা এবং একটি আকর্ষণীয় সুগন্ধযুক্ত গভীরতা নিয়ে আসে।
সর্বাধিক স্বাদ প্রকাশের জন্য ফলগুলি অবশ্যই খুব পাকা হতে হবে। তাদের সুগন্ধকে তীব্র করার জন্য ম্যাসারেশনের আগে তাদের সামান্য ক্যারামেলাইজ করাও সম্ভব।
একটি সাজানো রাম স্বাদের জন্য সেরা মশলা
মশলা সাজানো রাম চরিত্র এবং উষ্ণতা যোগ. অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা হলে, তারা ভারসাম্য বজায় রাখে এবং ফলের স্বাদ বাড়ায়। প্রয়োজনীয় জিনিসগুলির মধ্যে:
- ভ্যানিলা : মিষ্টি এবং সুগন্ধি, এটি সাজানো রাম এর রানী মশলা। এর দীর্ঘ আধান একটি অপ্রতিরোধ্য গুরমেট নোট নিয়ে আসে।
- দারুচিনি : উডি এবং সামান্য মিষ্টি ছোঁয়া নিয়ে আসে যা বিদেশী ফলের সাথে ভাল যায়।
- আদা : এর মশলাদারতা রামকে জাগ্রত করে এবং এটিকে একটি মশলাদার এবং প্রাণবন্ত মাত্রা দেয়।
- বাদিয়ানে (তারকা মৌরি) : এর মৌরির ঘ্রাণ মিশ্রণে একটি সূক্ষ্ম গভীরতা নিয়ে আসে।
- টনকা শিম : বাদাম এবং ভ্যানিলার নোটের সাথে, এটি একটি পরিমার্জিত এবং আসল স্পর্শ নিয়ে আসে।
মশলাগুলি পরিমিতভাবে ব্যবহার করা উচিত যাতে তারা প্রস্তুতিতে আধিপত্য বিস্তার না করে।
সুগার, সাজানো রাম একটি মূল উপাদান
অ্যালকোহলকে নরম করতে এবং স্বাদগুলি ছড়িয়ে দিতে সাহায্য করার জন্য চিনি অপরিহার্য। বিভিন্ন বিকল্প বিদ্যমান:
- বেত চিনি : প্রাকৃতিক এবং নরম, এটা ভারসাম্য maceration জন্য নিখুঁত.
- মধু : এটি একটি সিরাপী টেক্সচার এবং সূক্ষ্ম ফুলের নোট প্রদান করে।
- ম্যাপেল সিরাপ : একটি আসল এবং সামান্য caramelized স্পর্শ জন্য আদর্শ.
- ভ্যানিলা চিনি : এটি একটি একক উপাদানে একটি মিষ্টি এবং সুগন্ধি স্পর্শ যোগ করে।
চিনির পরিমাণ নির্ভর করে ব্যবহৃত ফল এবং পছন্দসই ফলাফলের উপর। নিখুঁত ভারসাম্য খুঁজে পেতে আপনার পছন্দগুলি আপনাকে গাইড করতে দিন।
একটি সফল ঘরে তৈরি রাম তৈরি করতে অনুসরণ করতে হবে পদক্ষেপগুলি
ঘরে তৈরি রাম প্রস্তুত করা একটি শিল্প যার জন্য ধৈর্য এবং নির্ভুলতা প্রয়োজন। একটি সুষম এবং সুস্বাদু ম্যাসারেশন পেতে প্রতিটি পদক্ষেপ অপরিহার্য। আপনার ছবিতে সাজানো একটি রাম তৈরি করতে এই বিস্তারিত নির্দেশিকা অনুসরণ করুন।
1. উপাদানগুলি চয়ন করুন এবং প্রস্তুত করুন
প্রথমত, একটি নির্বাচন করুন অভিযোজিত রাম (সাদা, কৃষি, অ্যাম্বার, ইত্যাদি) এবং মানের উপাদান. নিশ্চিত করুন যে ফলগুলি পাকা এবং সর্বাধিক সুগন্ধ প্রকাশের জন্য মশলাগুলি তাজা।
- ফল : সাবধানে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। সাইট্রাস ফলের জন্য, তিক্ততা এড়াতে জেস্ট বেছে নিন।
- মশলা : ভ্যানিলা শুঁটি বিভক্ত করুন, দারুচিনির কাঠিগুলিকে হালকাভাবে গুঁড়ো করুন বা তাদের আধানকে সর্বাধিক করতে টনকা বিনের একটি স্পর্শ ঝাঁঝরা করুন।
- চিনি : ম্যাসারেশনের শুরুতে এটি যোগ করুন যাতে এটি ধীরে ধীরে দ্রবীভূত হয় এবং মিশ্রণের ভারসাম্য বজায় রাখে।
2. সাজানো রাম একত্রিত করুন
একটি বড় নিন বায়ুরোধী কাচের জার (আদর্শভাবে 1 থেকে 2 লিটার) এবং ঢালুন:
- ফল কাটা
- নির্বাচিত মশলা
- চিনি বা মধু
- রম
অ্যালকোহল সুগন্ধের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য প্রথম কয়েক ঘন্টা সম্পূর্ণরূপে বন্ধ না করে জারটি পূরণ করুন। তারপরে, কোন বাষ্পীভবন রোধ করতে শক্তভাবে বন্ধ করুন।
3. ম্যাসেরেট করতে ছেড়ে দিন (এবং ধৈর্য ধরুন!)
সাজানো রাম ধৈর্যের প্রয়োজন! স্বাদগুলি সুরেলাভাবে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, ম্যাসেরেট করতে ছেড়ে দিন কমপক্ষে 1 মাস, আদর্শভাবে মধ্যে 3 এবং 6 মাস.
- বয়াম ঝাঁকান প্রথম মাসে প্রতি 3 থেকে 4 দিনে সুগন্ধ একত্রিত করতে।
- নিয়মিত স্বাদ নিন চিনি সামঞ্জস্য করতে বা প্রয়োজনে মশলা যোগ করুন।
- জারটি অন্ধকার জায়গায় এবং ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন (সরাসরি আলো এবং অতিরিক্ত তাপ এড়িয়ে চলুন)।
যতক্ষণ আপনি এটিকে ম্যাসেরেটের জন্য ছেড়ে দেবেন, সাজানো রাম তত বেশি জটিলতা এবং মসৃণতা লাভ করবে।
4. ফিল্টার এবং বোতল
একবার ম্যাসারেশন সম্পূর্ণ হলে, ফলের টুকরো এবং মশলার অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে রাম ফিল্টার করুন। পরিষ্কার তরল পেতে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি বা কফি ফিল্টার ব্যবহার করুন।
- সাজানো রাম একটি বায়ুরোধী কাচের বোতলে স্থানান্তর করুন।
- স্বাদের ভারসাম্য নিখুঁত করতে স্বাদ নেওয়ার আগে আরও কয়েক দিন বিশ্রাম নিতে দিন।
5. স্বাদ এবং গন্ধ
আপনার বাড়িতে তৈরি রাম প্রস্তুত! এটিকে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন, একটি পাচক হিসাবে বা একটি ককটেল হিসাবে, এবং এটি আপনার প্রিয়জনের সাথে ভাগ করুন।
একটি সফল ঘরে তৈরি রাম তৈরির জন্য সুপারিশ
একটি ভাল সাজানো রাম সময় নেয়, তবে এটি থেকে সেরাটি পেতে কয়েকটি টিপসও। ভুল এড়াতে এবং পুরোপুরি সুষম ফলাফল পেতে এখানে কিছু প্রয়োজনীয় সুপারিশ রয়েছে।
মানসম্পন্ন উপাদান ব্যবহার করুন
আপনার রাম এর সাফল্য সর্বোপরি ব্যবহৃত পণ্যের মানের উপর নির্ভর করে। অগ্রাধিকার দিন:
- একটি ভাল তৈরি রাম : লো-এন্ড অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন যা ভারসাম্যহীনতার ঝুঁকি বাড়ায়।
- তাজা, পাকা ফল : তারা মিষ্টি এবং আরো সুগন্ধি, আরো aromas তারা ছড়িয়ে হবে.
- প্রাকৃতিক মশলা : গোটা ভ্যানিলা বিনস, দারুচিনির কাঠি বা তাজা আদা গুঁড়ো সংস্করণের পরিবর্তে বেছে নিন।
অনেকক্ষণ ম্যাসেরেট করতে ছেড়ে দিন
ধৈর্য হল একটি সফল রাম আয়োজনের চাবিকাঠি।
- সর্বনিম্ন ১ মাস একটি আনন্দদায়ক প্রথম ফলাফলের জন্য।
- 3 থেকে 6 মাস সর্বোত্তম maceration এবং মুখের মধ্যে একটি সুন্দর বৃত্তাকার জন্য.
- ৬ মাসের বেশি, সুগন্ধ আরও গলিত এবং জটিল হয়ে ওঠে।
খুব শক্তিশালী উপাদানগুলির জন্য (আদা, মরিচ মরিচ, লবঙ্গ), এটি খুব বেশি গ্রহণ করা থেকে বিরত রাখতে কয়েক সপ্তাহ পরে তাদের অপসারণ করা কার্যকর হতে পারে।
চিনি সঠিকভাবে পরিমাপ করুন
চিনি অ্যালকোহলকে ভারসাম্য দেয় এবং সুগন্ধ প্রকাশ করে তবে এটি অতিরিক্ত হওয়া উচিত নয়।
- একটি মাঝারি পরিমাণ দিয়ে শুরু করুন (1L রাম এর জন্য প্রায় 50 গ্রাম চিনি)।
- সময়ের সাথে সামঞ্জস্য করুন নিয়মিত স্বাদ গ্রহণ করে।
- বেতের চিনি, মধু বা ম্যাপেল সিরাপ বেছে নিন আরো প্রাকৃতিক স্পর্শের জন্য।
ম্যাসারেশনের পরে যদি আপনার রাম খুব মিষ্টি মনে হয় তবে আপনি কিছুটা প্রাকৃতিক রাম যোগ করে এটিকে পুনরায় ভারসাম্য করতে পারেন।
সাধারণ ভুল এড়িয়ে চলুন
- খুব বেশি উপাদান যোগ করবেন না : অত্যধিক ফল বা মশলা একটি ভারসাম্যহীন মিশ্রণ হতে পারে.
- প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহার করবেন না : স্বাদ সংরক্ষণ এবং কোনো পরিবর্তন এড়াতে গ্লাস অপরিহার্য।
- আপনার রামকে আলোতে প্রকাশ করবেন না : একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ ভাল maceration গ্যারান্টি.
ঘরে তৈরি রমের স্বাদ নেওয়া
বেশ কয়েক মাস যন্ত্রণার পর, দীর্ঘ প্রতীক্ষিত মুহূর্তটি অবশেষে আসে: স্বাদ গ্রহণ। একটি ভালভাবে প্রস্তুত মিশ্রিত রাম তালুতে সূক্ষ্ম সুগন্ধ এবং একটি সুন্দর গোলাকারতা প্রকাশ করে। কিন্তু এর পূর্ণ সদ্ব্যবহার করার জন্য, কয়েকটি নীতিকে সম্মান করা গুরুত্বপূর্ণ।
প্রথমে একটি উপযুক্ত গ্লাসে পরিবেশন করুন। একটি রাম গ্লাস বা টাম্বলার আপনাকে এর সুগন্ধের সম্পূর্ণ প্রশংসা করতে দেয়। ঘরের তাপমাত্রায় সাজানো রম উপভোগ করা বাঞ্ছনীয় যাতে এর সুগন্ধে পরিবর্তন না হয়, তবে তালুতে নরম করতে চাইলে এটি কিছুটা ঠাণ্ডা করেও পরিবেশন করা যেতে পারে। আরও তীব্র সংবেদন প্রেমীদের জন্য, কয়েকটি পাথরের বরফের কিউব এটিকে পাতলা না করে ঠান্ডা করতে পারে।
সাজানো রাম প্রায়শই ডাইজেস্টিফ হিসাবে উপভোগ করা হয়, তবে এটি আসল এবং পরিশীলিত নোট এনে একটি ককটেলও উন্নত করতে পারে। এটি একটি বহিরাগত টার্ট, একটি তীব্র ডার্ক চকোলেট বা এমনকি একটি শক্তিশালী কফির মতো একটি ডেজার্টের সাথে আশ্চর্যজনকভাবে যায়। আইসক্রিম বা মশলাদার পেস্ট্রির সাথে আরও কিছু মজাদার বৈচিত্র খুব ভাল যায়।
বাড়িতে তৈরি রাম সংরক্ষণের জন্য টিপস
দীর্ঘমেয়াদে আপনার সাজানো রামের সুগন্ধ এবং গুণমান রক্ষা করার জন্য ভাল স্টোরেজ অপরিহার্য। সঠিকভাবে সংরক্ষিত, এটি শুধুমাত্র সময়ের সাথে উন্নতি করতে পারে না, প্রতিবার এটি খোলার সময় সর্বোত্তম স্বাদের অফারও করতে পারে। আদর্শ সংরক্ষণ নিশ্চিত করার জন্য এখানে সেরা অনুশীলনগুলি রয়েছে৷
- একটি উপযুক্ত অবস্থান চয়ন করুন
সাজানো রাম অবশ্যই আলো এবং তাপমাত্রার তারতম্য থেকে দূরে সংরক্ষণ করতে হবে। একটি অন্ধকার আলমারি, একটি ভুগর্ভস্থ ঘর বা একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা সহ একটি জায়গা সুগন্ধের কোনো পরিবর্তন এড়াতে উপযুক্ত। তাপ বা সূর্যালোকের দীর্ঘায়িত এক্সপোজার অক্সিডেশনকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে।
- একটি বায়ুরোধী পাত্র ব্যবহার করুন
বাষ্পীভবন এবং বাতাসের সাথে অত্যধিক যোগাযোগ এড়াতে বোতলের পছন্দ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি বায়ুরোধী কাচের পাত্রটি আদর্শ, কারণ এটি গন্ধ বা অমেধ্য ধরে রাখে না। কর্ক ক্যাপযুক্ত বোতলগুলি সময়ের সাথে সাথে কিছুটা বাতাস ফুটতে পারে, যখন স্ক্রু ক্যাপযুক্ত বোতলগুলি একটি শক্ত সিল সরবরাহ করে।
- রমে ফল সংরক্ষণ করা যায়?
যদি ফল বেশিক্ষণ বোতলে বসে থাকে, তাহলে তা গাঁজন করতে পারে বা স্বাদের ভারসাম্য পরিবর্তন করতে পারে। ম্যাসারেশনের পরে, ফল এবং মশলার টুকরো অপসারণের জন্য রাম ফিল্টার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- সাজানো রাম এর শেলফ লাইফ
একটি ভালভাবে সংরক্ষিত সাজানো রাম সমস্যা ছাড়াই কয়েক বছর ধরে রাখা যেতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, স্বাদগুলি বিকশিত হতে থাকে, নরম হয় এবং জটিলতা লাভ করে।
- বায়ুচলাচল এবং মিশ্রণ সম্পর্কে চিন্তা করুন
যদি সাজানো রামটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তবে সুগন্ধের ভারসাম্য বজায় রাখতে সময়ে সময়ে বোতলটি হালকাভাবে ঝাঁকিয়ে রাখা উপকারী হতে পারে। প্রাকৃতিক বাষ্পীভবনের ক্ষেত্রে, প্রস্তুতির সামঞ্জস্য বজায় রাখতে একটি ছোট অতিরিক্ত পরিমাণ রম যোগ করা যেতে পারে।
FAQs
বাড়িতে তৈরি রাম জন্য সেরা বেস রাম কি?
রাম পছন্দ পছন্দসই সুগন্ধযুক্ত প্রোফাইলের উপর নির্ভর করে। রম সাদা রাম সাধারণত রাম অনুযায়ী সাজানো তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় Connoisseurs ক্লাব, কারণ এটি নিরপেক্ষ এবং ফল এবং মশলাকে সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করতে দেয়। যাইহোক, আপনি অন্য রাম যেমন রমস চেষ্টা করতে দ্বিধা করবেন না অ্যাম্বার, যা ভ্যানিলা এবং উডি নোট, রমস নিয়ে আসে কৃষি, আরো উদ্ভিজ্জ এবং শক্তিশালী, rums ঐতিহ্যগত, মুখে গোলাকার, বা এমনকি পুরানো rums, যা আপনার ম্যাসারেশনকে আরও গভীর এবং জটিল চরিত্র দেবে।
মিশ্র রাম জন্য কোন ফল নির্বাচন করতে?
এটা সব স্বাদ এবং ইচ্ছা উপর নির্ভর করে! আনারস, আম বা প্যাশন ফলের মতো বিদেশী ফলগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদযুক্ত রমের জন্য উপযুক্ত। কমলা এবং লেবুর মতো সাইট্রাস ফল সতেজতা আনে, যখন লাল ফলগুলি আরও সুস্বাদু এবং ট্যাঞ্জি স্পর্শ দেয়। শুকনো ফল, যেমন prunes বা আঙ্গুর, একটি আকর্ষণীয় সুগন্ধযুক্ত গভীরতা যোগ করুন। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল সুগন্ধ সর্বাধিক করার জন্য খুব পাকা ফল বেছে নেওয়া।
একটি বাড়িতে তৈরি রাম জন্য কি maceration সময় সুপারিশ করা হয়?
স্বাদের তীব্রতায় ম্যাসারেশন সময় একটি মূল ভূমিকা পালন করে। এটা macerate ছেড়ে পরামর্শ দেওয়া হয় অন্তত এক মাস যাতে সুগন্ধগুলি ভালভাবে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, একটি সময়কাল 3 থেকে 6 মাস আদর্শ এর বাইরে, রামটি ক্রমাগত বিকশিত এবং নরম হতে থাকে, আরও চিহ্নিত জটিলতা বিকাশ করে। ব্যতিক্রমী রাম পাওয়ার জন্য কিছু ম্যাসারেশন কয়েক বছর ধরে রাখা যেতে পারে।
কখন বাড়িতে তৈরি রাম থেকে ফল এবং মশলা অপসারণ করবেন?
ফল এবং মশলাগুলি তাদের সমস্ত সুগন্ধ প্রকাশ করার পরে সরানো উচিত। সাধারণভাবে, দ তাজা ফল 1 থেকে 6 মাসের মধ্যে থাকতে পারে তাদের প্রকৃতি অনুযায়ী। অত্যধিক তিক্ততা এড়াতে সাইট্রাস ফল আগে অপসারণ করা উচিত। মশলা, বিশেষ করে খুব শক্তিশালী যেমন দারুচিনি বা লবঙ্গ, পরে সরানো যেতে পারে কয়েক সপ্তাহ তারা maceration আধিপত্য শুরু যদি. একবার রাম ফিল্টার হয়ে গেলে, এটি স্বাদ পরিবর্তনের ঝুঁকি ছাড়াই বোতলজাত এবং সংরক্ষণ করা যেতে পারে।